Tóth Evelin Eszter a Sólyom László által adományozott ösztöndíjjal a Yale School of Forestry & Environmental Studies mesterszakán végzi tanulmányait klímapolitika területén.
2011-ben nemzetközi tanulmányi ösztöndíjban részesült, amelynek köszönhetően a szingapúri United World College of South East Asia-ban szerzett nemzetközi érettségit. Egyetemi tanulmányait az amerikai Middlebury College-ban végezte környezetvédelmi politika szakon, ahol négy év után valedictorian (egyetemi évfolyamelső) címmel vette át diplomáját.
Tanulmányi évei alatt számos környezetvédelmi problémakörben tevékenykedett. Önkéntesként a kecsua benszülöttek termesztési módszereit kutatta a Peruban. Később az amerikai National Oceanic and Atmospheric Administration gyakornokaként a kaliforniai Channel Islands-on dolgozott a szigetek UNESCO-bioszféra rezervátum-kategóriába sorolásán. 2017-ben a Thomas J. Watson ösztöndíjjal egy éves földkerülő úton kutatta a klímaváltozáshoz való alkalmazkodást hegyvidéki és szigeti közösségekben (többek közt Srí Lanka, Nepál, Bhután, Tajvan, Új-Zéland, Fidzsi, Patagónia, Amazónia és a Galápagos-szigetek területén).
